コリアンダー

コリアンダーとは

パクチー、香菜（シャンツァイ）という名でも有名な香草です。アジア料理には欠かせないハーブ。精油は種から採れるので、食べる部分とは香りが違います。ほのかな甘さもありクセのない優しい香りが特徴です。